Bisonfleisch aus Nordamerika

Frische Kräuter und Gräser findet der Bison auf den Weiden und in den Wäldern im südlichen Kanada. Das Bisonfleisch ist nicht nu fett- und cholesterinarm, sondern auch reich an Eiweiß, Eisen, Selen, und Zink. Die im Fleisch enthaltenen Aminosäuren sind besonders wichtig für Zellaufbau im menschlichen Körper. Der hohe Wert an Vitamin B trägt zu einem gesunden Kohlenhydrat-und Energiestoffwechsel im Nervensystem und der Muskelregeneration bei. Bisonfleisch verfügt über einen geringeren Kalorien- und Fettgehalt als Geflügel einen viel höheren Mineralgehalt als alle anderen Fleischsorten.