Stückgewicht ca. 1 Kg, MHD 2 Wochen
 
 
Das Tomahawk Steak ist ein beeindruckendes und sehr begehrtes Stück Fleisch, das aus dem vorderen Teil des Rindes stammt, genauer gesagt aus dem Ribeye-Bereich. Es zeichnet sich durch seinen langen, knochenartigen Griff aus, der an ein Tomahawk-Messer erinnert, daher der Name. Hier sind einige interessante Punkte über das Tomahawk Steak:

1. Aussehen: Das Steak hat einen großen, dicken Fleischanteil und einen langen Knochen, der oft bis zu 30 cm lang sein kann. Dies macht es zu einem echten Blickfang auf dem Grill oder beim Servieren.

2. Geschmack: Aufgrund des hohen Fettgehalts und der Marmorierung ist das Tomahawk Steak besonders saftig und geschmackvoll. Das Fett schmilzt beim Garen und sorgt für einen intensiven, reichhaltigen Geschmack.

3. Zubereitung: Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, am häufigsten jedoch gegrillt oder im Ofen gebraten. Viele Grillliebhaber bevorzugen das Reverse-Searing, bei dem das Steak zuerst bei niedriger Temperatur gegart und dann bei hoher Hitze angebraten wird, um eine schöne Kruste zu erzeugen.

4. Serviervorschläge: Das Tomahawk Steak wird oft für besondere Anlässe oder Grillpartys verwendet. Es kann mit verschiedenen Beilagen wie gegrilltem Gemüse, Kartoffeln oder einem frischen Salat serviert werden.

5. Portionierung: Aufgrund seiner Größe ist das Tomahawk Steak ideal für mehrere Personen. Es kann in Scheiben geschnitten und als Teil eines festlichen Essens serviert werden.